서울 건대 라구뜨

이용시간

매일 06:30~21:30

이용정보

예약
단체석

가격정보

아침뷔페(성인) 25,000원
점심뷔페(성인) 38,000원
저녁뷔페(성인) 49,000원

상세설명

자연과 함께 아름다운 만찬이 시작되는 곳 Cafe, Haute Buffet la goutte

라구뜨(la goutte)는 ‘물방울’을 모티브로 섬세하고 정제된 이미지와 최고의 식재료의 자연 그대로의 맛을 살린 컨템퍼러리 레스토랑 브랜드입니다.

오픈 키친에서 펼쳐지는 ‘특급 쉐프들의 라이브 쿠킹’
생동감과 활기로 가득한 오픈 키친은 요리의 신선한 맛과 향을 그대로 살려 손님에게 대접하겠다는 라구뜨만의 요리철학이 녹아 있는 공간입니다. 수 많은 국제대회의 수상 경력을 갖고 있는 대한민국을 대표하는 특급 쉐프 김성국 총주방장과 호텔 출신의 쉐프들이 보여주는 멋진 퍼포먼스는 입으로 즐기는 맛에 눈으로 만끽하는 맛의 즐거움을 더해줍니다.

요리의 관건은 재료의 신선도 산지 직송 푸드 시스템
한 명의 쉐프가 동일한 레시피로 요리를 해도 재료의 신선도 차이에 따라 요리의 맛은 크게 달라집니다. 라구뜨는 울진 한농 마을에서 재배한 유기농 재료 등 산지 직송의 신선한 식재료만을 엄선하여 절제된 오가닉 조리법을 통해 모든 고객이 최고의 맛과 향을 즐길 수 있도록 하고 있습니다.

미식가들의 호평이 이어지고 있는 ‘라구뜨 스페셜 레시피’
라구뜨의 쉐프가 직접 만든 생면으로 요리하는 파스타, 유기농 참숯으로 맛을 낸 그릴코너, 홍흑초를 넣어 만든 영양 초밥, 스노우크랩과 왕새우로 담아낸 해산물코너 등 라구뜨만의 다양한 스페셜 레시피는 공식 오픈 전 3회에 걸쳐서 진행된 품평회에서부터 시작하여 라구뜨를 찾는 많은 미식가들로부터 큰 호평을 받고 있습니다. 또한 다양한 A La Carte를 즐길 수 있는 것도 라구뜨만의 독특한 즐거움이라 할 수 있습니다.

물방울을 모티브로 한 ‘자연 친화적인 인테리어’
라구뜨에는 먹는 즐거움과 함께 보는 즐거움도 있습니다. 물방울을 형상화한 디자인과 대리석, 원목 등 자연친화적인 소재를 사용한 격조 높은 인테리어 그리고 이국적인 분위기를 옮겨놓은 듯한 통유리의 실내 테라스를 통해 하늘을 보아라.